Curcumin 95%
Spray Dried
Tanım: Curcumin, zerdeçalın (Curcuma Longa L) kurutulmuş köksaplarından elde edilen altın sarısı bir tozdur. Curcumin, organik çözücüler kullanılarak ekstraksiyon işlemi ile oluşturulduktan sonra doğru konsantrasyona ulaşmak için kristalleştirilir/saflaştırılır. Oleoresine rengini veren bileşenler, kurkuminoidlerdir.
İçindekiler: %100 doğal zerdeçal özü.
Ambalaj: 25 kg’lık kovalar
Raf Ömrü: 24 ay
Menşei: Hindistan
TEKNİK BİLGİ
Görünüm: Altın sarısı toz.
Aroma notaları: Aroma, tipik zerdeçal aroması ile öğütülmüş zerdeçalın karakteristiğidir.
Çözünürlük: Glasiyel asetik asitte çözünebilir, suda çözünmez.
ÖZELLİKLER
Doğal Ürün
Alerjen İçermez
GDO İçermez
Tatta Stabilite
Mikrobiyolojik Risk İçermez
AVANTAJLAR
- Maliyet Avantajı
- Daha az karbon ayak izi
- Daha Uzun Raf Ömrü
- Kolay Taşıma
- Daha Az Depolama Alanı
- Sürdürülebilir Ürün
- Renkte Stabilite
ÜRÜN
Gruplarımız
OLEORESİNLER
Oleoresin, bir baharatın çekildikten sonra uçucu olmayan bir çözücü kullanılmasıyla elde edilen doğal baharat özüdür.
LEZZET ARTTIRICILAR (HVP)
HVP, işlenmiş gıdaların etli ve tuzlu tadını artıran umami lezzete sahip bir lezzet arttırıcıdır.
BAHARAT YAĞLARI
Baharat yağları, buhar distilasyonu yöntemiyle baharatlardan elde edilen konsantre sıvılardır. Birçok baharatta bulunan uçucu bileşenler bu yöntemle elde edilirler.